myNutrizionista – La salute in tavola

Fonte: Freepik Oggi 22 Marzo si celebra la Giornata mondiale dell'acqua , ricorrenza istituita dall'ONU nel 1992 con lo scopo di catalizzare l'attenzione e sensibilizzare le persone sui problemi legati al consumo di acqua. Il tema di quest'anno è "Il legame tra acqua e cambiamenti climatici" , con particolare attenzione rivolta verso le riserve idriche sotterranee. Queste ultime rappresentano la principale fonte di acqua dolce e nostra disposizione ma, con l'accentuarsi del cambiamento climatico, diventeranno sempre più difficili da utilizzare. Il messaggio che vuole mandare l'ONU a tutta la popolazione è quello di usufruirne nel modo più sostenibile ed etico di tale risorsa.  In effetti sono molte le aree in cui l'acqua è utilizzata in surplus rispetto al reale bisogno.  Il messaggio che vogliamo sottolineare noi oggi è quello di ridurre nel quotidiano il consumo di acqua: quante volte vi è capitato di lasciar scorrere l'acqua solo per aspetta

Fonte: Freepik Ricorre oggi la giornata mondiale dell'obesità e noi no, non possiamo certo stare a guardare passivamente quella che rappresenta, probabilmente, la vera pandemia del ventunesimo secolo. Come riportato dall' Organizzazione mondiale della sanità (OMS)*, il tasso di obesità nel mondo a partire dal 1975 è triplicato, passando dallo status di epidemia a quello di pandemia che paradossalmente penetra più facilmente nei Paesi più poveri o in via di sviluppo. L'obesità oggi causa più vittime di quante ne faccia il sottopeso : nel 2016 oltre 1.9 miliardi di adulti avevano un BMI superiore a 24.9, ossia erano sovrappeso. Di questi, 650 milioni erano obesi, con un BMI maggiore di 29.9. Oggi le persone obese sono circa 800 milioni. Nel 2020 ben 39 milioni di bambini di età inferiore a 5 anni sono stati considerati in stato di sovrappeso o obesità. Se consideriamo la fascia di età da 5-19 anni, il numero di bambini e ragazzi obesi stimato nel 2016 raggiungeva i 340 mili