myNutrizionista – La salute in tavola

Fonte:  Freepik Le giornate sono più lunghe, il clima torrido e qualsiasi momento libero è buono per fuggire al mare, in montagna o a caccia di fresco. L'estate è arrivata e nella valigia porta con sé tante sensazioni, per alcuni positive, per altri  –  come gli studenti  –  un po' meno, in quanto sinonimo di sessione estiva , ma anche di maturità. In tutti i casi è opportuno non farsi cogliere impreparati e adottare e/o mantenere alcune sane abitudini che si sa, a volte in questo periodo vanno via via scemando, inspiegabilmente. Oggi parliamo di quelle che sono le 10 abitudini da non lasciare affogare durante l’estate , in quanto necessarie per la vostra salute fisica, psichica e sociale. 1. Restare idratati Circa il 60% del nostro peso corporeo è costituito da acqua. C’è da dire che essa varia in base a caratteristiche quali età, sesso, percentuale di massa grassa. L’acqua svolge funzioni essenziali nel nostro organismo, tanto che già con una disidratazione dell’1%  si posso

Crêpe alla barbabietola con frutti di bosco e mandorle al cioccolato Dedicare del tempo alla cucina può essere un modo per staccare dalla routine e rilassarsi. Cucinare può rappresentare per molti, come per Mikage nel libro "Kitchen", un rifugio dove sentirsi a proprio agio.  E se nell'ultimo articolo vi abbiamo mostrato, come in Armilla , la nostra cucina così com'è, essenziale e genuina, oggi vi portiamo a Zobeide ; perché a volte capita di sognare dei piatti e volerli ritrovare appena svegli.  Vi proponiamo di seguito alcune idee per delle colazioni sia dolci che salate, per andare incontro ai vostri vari desideri .       1. Crêpe alla barbabietola con frutti di bosco e mandorle al cioccolato  La barbabietola si presta facilmente sia a preparazioni dolci che salate ed ha una così elevata quantità di nutrienti quali fibre, acido folico, potassio, nitriti inorganici, ferro, vitamina C, da essere un'alleata perfetta per la nostra salute. Come fonte di nitrati ino

Cous cous con piselli, zucchine, cipollotto e pomodorini arrostiti. Con il progressivo sviluppo del marketing alimentare e dei metodi di comunicazione, è sempre più difficile fare scelte alimentari sane ed equilibrate; sempre troppo catturati dall'apparente bellezza di un alimento, dal brand o dal testimonial, non osserviamo le reali caratteristiche del prodotto e se queste rispecchiano o meno i propri bisogni.  Il concetto di bello e buono può però passare anche attraverso pochi e semplici ingredienti, come cercheremo di scoprire nelle prossime righe, per evitare di farci trovare impreparati ora che l'estate è alle porte e i piatti freddi sono destinati a prendere il sopravvento sulle nostre tavole. Come Armilla, la città fatta di tubi in cui è possibile vedere tutto com'è, senza veli, oggi vi faremo entrare nella nostra cucina proponendovi 10 idee semplici e veloci per un pasto equilibrato, colorato e ricco di nutrienti.   1. Cous cous con piselli, zucchine, cipollotto e

Fonte: Freepik Come tovaglie e copriletti ricamati anche alcune convinzioni sull'alimentazione si tramandano di generazione in generazione; fanno parte del corredo. Eppure, con le conoscenze e il progresso scientifico dei nostri giorni è ora di mettere fine ad alcune delle tante credenze sull'alimentazione e iniziare a tramandare qualche verità. Siete pronti ad abbandonare i luoghi comuni? 10 falsi miti da sfatare sull'alimentazione 1. "L'ananas brucia i grassi" Falso. Se davvero fosse stato così dovevano venderla in combinazione con un estintore! La falsa credenza deriva probabilmente dalla presenza nel gambo dell'ananas (la parte centrale che puntualmente viene eliminata) della  bromelina , un enzima che favorisce la digestione delle proteine ma che non svolge nessuna attività sui grassi. Per mobilizzare i depositi di grassi, la scienza custodisce un segreto che oggi vogliamo condividere con voi: svolgere attività fisica .  2. "I carboidrati la sera