myNutrizionista – La salute in tavola

Fonte: Freepik Per il suo alto contenuto di acidi grassi saturi (92%), l'olio di cocco è sempre stato classificato ( spoiler: lo è ancora ), insieme al burro, all'olio di palma e ai grassi animali, come fonte di grassi saturi da consumare a bassi livelli nella dieta. Ciononostante, la vendita e il consumo di olio di cocco è aumentato a dismisura negli ultimi anni. Il perché è da ricercare nelle strategie di marketing che lo idolatrano decantandone numerosi benefici e da "professionisti sanitari" che seguono la corrente. Si dice che (che già come partenza non è delle migliori) l'olio di cocco abbia potere sulla perdita di peso, sul benessere cardiovascolare e sul controllo glicemico. Forse se ne dicono altre, ma all'orecchio ci sono arrivate solo queste informazioni. Se ne conoscete altre, scrivetele nei commenti, saremo lieti di imparare cose nuove, vere o false che siano.  Olio di cocco, che cos'é? L'olio di cocco è un olio estratto dalla copra o polp

Fonte: Freepik Come tovaglie e copriletti ricamati anche alcune convinzioni sull'alimentazione si tramandano di generazione in generazione; fanno parte del corredo. Eppure, con le conoscenze e il progresso scientifico dei nostri giorni è ora di mettere fine ad alcune delle tante credenze sull'alimentazione e iniziare a tramandare qualche verità. Siete pronti ad abbandonare i luoghi comuni? 10 falsi miti da sfatare sull'alimentazione 1. "L'ananas brucia i grassi" Falso. Se davvero fosse stato così dovevano venderla in combinazione con un estintore! La falsa credenza deriva probabilmente dalla presenza nel gambo dell'ananas (la parte centrale che puntualmente viene eliminata) della  bromelina , un enzima che favorisce la digestione delle proteine ma che non svolge nessuna attività sui grassi. Per mobilizzare i depositi di grassi, la scienza custodisce un segreto che oggi vogliamo condividere con voi: svolgere attività fisica .  2. "I carboidrati la sera