myNutrizionista – La salute in tavola

Credits: Freepik L'ultima volta abbiamo parlato di latte e derivati , quindi oggi perché non proporre una ricetta facile facile per preparare uno yogurt fai da te? La ricetta è molto semplice e viene direttamente dal quaderno di Microbiologia alimentare , una delle materie seguite durante il percorso di studi magistrale: questo per dire che qualora non dovesse funzionare, potete contattare direttamente il professore. Ora che ce ne siamo lavati le mani (di questi tempi è sempre bene farlo), possiamo passare alla ricetta per uno yogurt fatto in casa. Yogurt fai da te, la ricetta INGREDIENTI Un barattolo vuoto da 1 litro Yogurt bianco intero di Merano 1 litro di latte intero La preziosa fonte per la ricetta dello yogurt fatto in casa. Procedimento: Versate 3-4 cucchiai di yogurt bianco intero (il prof ci consigliò quello di Merano , ma se non lo trovate potete sceglierne un altro purché sia intero ) all'interno del barattolo vuoto, quindi unite 250 ml di latte intero a temperatura

Credits: Freepik Se ti chiedessero di indicare un alimento completo, cosa risponderesti? No, non è un trabocchetto ma solo uno spunto di riflessione, per capire meglio che in natura tutto fila molto più liscio di quanto potremmo pensare, perché tutto mira ad una semplice cosa: funzionare bene – cosa che molto spesso noi organismi pluricellulari dotati di pensiero non siamo in grado di fare.  Così oggi parliamo del primo alimento che ci nutre fin dalla nascita (bella la parola alimento, "ciò che fa crescere" ), nonché dei suoi prodotti: sì, esattamente, l'argomento del giorno è il latte e i suoi derivati. Latte e derivati, ciò che ci fa crescere Bere latte aiuta a crescere e rende le ossa forti . Sembra uno spot pubblicitario o forse lo è o lo è stato, così questo non è altro che un ricordo inconscio (scusate il giro di parole, ma è la dimostrazione di quanto affermato alla quarta riga).  Adesso però parliamo del latte , che quando non specificato si riferisce per legge al