myNutrizionista – La salute in tavola

Como, 2019.  Questo non è un articolo, o meglio ancora direi che questo non è un articolo come quelli in cui finora vi siete imbattuti.  A volte capita di aprire il frigorifero e di non trovare nulla a primo impatto; allo stesso modo a volte capita di accendere il pc, o di prendere il buon vecchio taccuino, e di non avere né idee né argomenti da trattare. Eppure sappiamo benissimo che abbiamo bisogno di mangiare per fornire energia e "mattoncini" al nostro corpo per poter vivere, così come è necessario scrivere per nutrire l'anima e informare il lettore, magari catturato da un titolo metafisico che tutto fa pensare tranne che all'alimentazione.  Magari è proprio per questo che apre il link, curioso di scoprire cosa lo scrittore ha in serbo per lui. La fantasia è uno strumento talvolta necessario in situazioni del genere, poiché consente di superare l'ostacolo dell'apparenza e trovare una soluzione alternativa, analogamente a ciò che la bicicletta – da sempre s...

Fonte:  Freepik Le giornate sono più lunghe, il clima torrido e qualsiasi momento libero è buono per fuggire al mare, in montagna o a caccia di fresco. L'estate è arrivata e nella valigia porta con sé tante sensazioni, per alcuni positive, per altri  –  come gli studenti  –  un po' meno, in quanto sinonimo di sessione estiva , ma anche di maturità. In tutti i casi è opportuno non farsi cogliere impreparati e adottare e/o mantenere alcune sane abitudini che si sa, a volte in questo periodo vanno via via scemando, inspiegabilmente. Oggi parliamo di quelle che sono le 10 abitudini da non lasciare affogare durante l’estate , in quanto necessarie per la vostra salute fisica, psichica e sociale. 1. Restare idratati Circa il 60% del nostro peso corporeo è costituito da acqua. C’è da dire che essa varia in base a caratteristiche quali età, sesso, percentuale di massa grassa. L’acqua svolge funzioni essenziali nel nostro organismo, tanto che già con una disidratazi...

Crêpe alla barbabietola con frutti di bosco e mandorle al cioccolato Dedicare del tempo alla cucina può essere un modo per staccare dalla routine e rilassarsi. Cucinare può rappresentare per molti, come per Mikage nel libro "Kitchen", un rifugio dove sentirsi a proprio agio.  E se nell'ultimo articolo vi abbiamo mostrato, come in Armilla , la nostra cucina così com'è, essenziale e genuina, oggi vi portiamo a Zobeide ; perché a volte capita di sognare dei piatti e volerli ritrovare appena svegli.  Vi proponiamo di seguito alcune idee per delle colazioni sia dolci che salate, per andare incontro ai vostri vari desideri .       1. Crêpe alla barbabietola con frutti di bosco e mandorle al cioccolato  La barbabietola si presta facilmente sia a preparazioni dolci che salate ed ha una così elevata quantità di nutrienti quali fibre, acido folico, potassio, nitriti inorganici, ferro, vitamina C, da essere un'alleata perfetta per la nostra salute. Come fonte di...

Cous cous con piselli, zucchine, cipollotto e pomodorini arrostiti. Con il progressivo sviluppo del marketing alimentare e dei metodi di comunicazione, è sempre più difficile fare scelte alimentari sane ed equilibrate; sempre troppo catturati dall'apparente bellezza di un alimento, dal brand o dal testimonial, non osserviamo le reali caratteristiche del prodotto e se queste rispecchiano o meno i propri bisogni.  Il concetto di bello e buono può però passare anche attraverso pochi e semplici ingredienti, come cercheremo di scoprire nelle prossime righe, per evitare di farci trovare impreparati ora che l'estate è alle porte e i piatti freddi sono destinati a prendere il sopravvento sulle nostre tavole. Come Armilla, la città fatta di tubi in cui è possibile vedere tutto com'è, senza veli, oggi vi faremo entrare nella nostra cucina proponendovi 10 idee semplici e veloci per un pasto equilibrato, colorato e ricco di nutrienti.   1. Cous cous con piselli, zucchine, cipollotto ...

Fonte: Freepik Prosegue la saga dedicata a proteine e alimentazione, con la terza e (forse) ultima parte di oggi che tratterà della giusta quantità di proteine da assumere con la dieta nello sport, che sia resistenza o di forza, ma anche in condizioni fisiologiche particolari, come nel caso dell'anziano e nella donna in età fertile. Nelle ultime apparizioni era stato introdotto il concetto e il bisogno di proteine , seguito a ruota dall' integrazione di amminoacidi e altre molecole di natura amminoacidica, quali creatina, betaina e taurina. Se non l'avete ancora fatto, correte a leggerli! Proteine e alimentazione nello sport Gli sport di squadra Come detto, il fabbisogno proteico nella popolazione media corrisponde – secondo le linee guida di FAO ed OMS – a 0,83 g/kg/die; tuttavia l'esercizio fisico, così come un'intensa attività giornaliera, determina l'aumento della richiesta di tutti i macronutrienti , proteine comprese.  Negli sport di squadra, tra cui il c...